Das Rezept ist für ein Person :

Vier Kartoffeln
100 gr geriebener
20 gr Butter
Emmentaler-Käse
Salz un Pfeffer

Die Kartoffeln grob reiben.
Die un den Käse vermischen und mit Salz un Pfeffer würzen.
Die Butter in eine Pfanne geben un erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben,mit einem Löffel etwas zusammenschieben und andrücken. Beide Seiten braun braten.

SEHR LECKER!!!!!!!




Physical

Physical brava solo tu capisci il tedesco, almeno per la povera ziaa mettila in inglese !!

Achtung!!!...
cqui ci cvuole la Ivana... IAAAAA!!!!!

Non fateci caso... mia figlia è una provocatrice nata.... basta vedere il suo avatar.... e uguale a lei!!!!

Dolcissima qui si capisce solo il burro, sale e pepe e senno mi sbaglio emmenthal il formaggio, (geriebener) che cosa e` ??
un bacio dalla zia d`america !!

Qui stiamo parlando di un semplicissimo piatto svizzero, conosciuto in tutti gli angoli del paese e interpretato con varianti da cittadina a cittadina

Graffiti parla di una variante della ricetta-base del Roesti di Berna, la capitale.

Si parte dalle patate, che possono essere usate da crudo, ma anche lessate.
Se crude vanno mantenute dal giorno prima nell'acqua ad ammollare.
Pelate, vanno grattugiate a listerelle. Si riscalda a vuoto una padella, si mette una parte del grasso (burro o strutto),e quando è ben caldo si fanno scivolare le patate, facendo degli strati che vanno salati, poi si appiattisce il tutto e si lascia cuocere nella parte sotto, per 10 minuti, finchè non imbiondisce, con un coperchio voltare il tortino, aggiungere il rimanente grasso inserendolo lungo le pareti, per farlo andare sotto alle patate. Cuocere ancora per una 20 minuti, coperto.
Come quantitativo, per 4 persone un kg di patate 3-4 cucchiai di burro, o burro e strutto, e rispettivamente 100 g di speck o 200-250 g di formaggio, a scelta.

Allo speck, in fettine sottilissime e poi tritate si può abbinare l'erba cipollina e prezzemolo, oppure anche due belle cipolle tagliate fini

Un piatto rustico, ma molto appetitoso.

Ciao

Ivana

Grazie Ivana... dovevo immaginarlo ... è uno dei piatti preferiti da Graffiti...

Physical!!!!! Mi piaci da morire!!!! Eheheheheheheh! Anche se non ho capito niente.... sei bravissima!!!! eheheheheh
BACI!!

Caspita PhysicalGraffiti,
invece potrebbe essere un'idea quella di pubblicare ricette in tedesco! Io lo sto studiando a Zurigo e potrebbe essere davvero utile!

Allora, vediamo cosa ho capito di questa:

Vier Kartoffeln ... ma certo, é forse la prima parola che ho imparato da quando sono in Svizzera, forse prima!

geriebener ...ahem, questa mi manca!!!

20 gr Butter
Emmentaler-Käse
Salz un Pfeffer

ok, ci siamo

Per il resti invece ho qualche problema, forse riesco a capire un po' il senso, o anche no ...meno male che conosco la ricetta!!!

Die Kartoffeln grob reiben.
Die un den Käse vermischen und mit Salz un Pfeffer würzen.
Die Butter in eine Pfanne geben un erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben,mit einem Löffel etwas zusammenschieben und andrücken. Beide Seiten braun braten.


Buona serata a tutti!