Questo flan l'ho fatto oggi per la prima volta, e la ricetta è di un noto cuoco argentino che scrive tutte le settimane su un giornale e fa parte dello staff di un canale di televisione di cucina argentino.

Ingrediente:
2 lt. de latte,200 grs. de zucchero,200 grs. di latte condensato,200 grs.de latte di cocco, 6 uova intere e 4 tuorli, 200 grs. di zucchero per caramellizzare il "flanera"(dove si mette il flan).

Mettere in una pentola i due lt. de latte con 200grs. di zucchero e lasciare ridurre a la metá il latte. Lasciarlo raffreddare (diventa come una crema colore "dulce de leche".

Mettere in un bowl il latte ridotto, il latte condensato e il latte di cocco,mescolare bene tutto.

Intanto sbattere bene le 6 uova con i 4 tuorli, e un pizzico di vaniglina, aggiungere "las tres leches" i tre tipi di latte,mescolare tutto benissimo e metterlo in una "flaner" caramellizzata con ilresto dello zucchero.
Metterlo a bagno maria nel forno a 160º circa1 hora e mezzo.

Mimma

Che bontà, Mimma! Ora sto prendendo confidenza con il mio nuovo forno, ma non appena lui ed io avremo fatto amicizia provo questo dolce.
Grazie mille!

tiro in su questa ricetta perchè è molto buona e credo che voi non ve ne siete accorte .
Mimma

uh deve essere buono sì! mica l'avevo visto...l'ai postato il 30 luglio...ero in montagna...
Grazie

MARIANGELA.... è il fuso orario!!!

Grazie Mimma, salvo la ricetta! Deve essere molto buono!