Ma grassie a tutte!!!



E grazie Nonna Ivana! Altro che faccette rosse, tu sei davvero in gamba!!! E se non avessi copiato la tua ricetta mai avrei scoperto la bontà "fatta in casa" di questa treccia!

Un abbraccio speciale! Anche da Damiano !!

ma questa meraviglia mica l'avevo vista
da fare ora la salvo
grazie Ivana grazie Chiaretta

uèèèèèèèèèè Paula...

spero di non tradire....la fiducia con le mie ricette semplici semplici....ma sempre realizzate con sentimento, con dedizione, come se fossero creature!!!!

E mi fa piacere quando qualcuna di voi...mi dà queste soddisfazioni!!!!!!

mi sto commuovendo...figliole!!!!!!!

Anch'io non avevo visto questo Topic!

Complimenti ad Ivana ed a Chiaretta.

Salvo la ricetta per l'autunno.

Chiaretta...


per il rotolo salato :

è necessario veramente fare attenzione ai punti cruciali, che nella descrizione della ricetta ho messo in evidenza.

Queste sono realizzazioni che si discostano dal concetto di lievitazione che prevale in questi ultimi anni, e ne abbiamo già parlato!

Importante non eseguire la prima lievitazione, per non inficiare la riuscita del rotolo, che deve essere ben compatto, non cedevole o elastico....la lievitazione si svolge nella teglia, prima di spennellarlo e metterlo nel forno...

http://www.universocucina.com/site/html ... d-132.html

Mammamia che bella cosa .... me la copio per quando il mio peso sarà più leggero !!! chissà magari riesco a fare anche io una treccia ... mhmmm..... bhe sarà una treccia "spettinata" ....

ma che brava Chiaretta! complimenti e ottima lievitazione