Crostata Amarena

maria

Ah, ecco! Perchè capissi mi occorreva proprio la tua esauriente spiegazione.Grazie, farò presto questa crostata e proverò il tuo metodo che ,a questo punto, potrebbe essere vaLIDO PER TUTTE LE CROSTASTE IN MODO DA NON FAR SECCARE LA MARMELLATA.Alexanna, ricordi? sono Maria a cui tu hai pazientemente insegnato cosa vuol dire impermeabilizzare la frolla; sei una miniera di saggezza Ciao

paula

sarebbe utile che ALEXANNA ci spiegasse come impermeabilizzare le crostate
dove seiiiiii????
naturalmente quando hai tempo [smilie=cheekkiss.gif]

alexanna

paula ha scritto:

sarebbe utile che ALEXANNA ci spiegasse come impermeabilizzare le crostate
dove seiiiiii????
naturalmente quando hai tempo [smilie=cheekkiss.gif]

ok... appena posso ... volentieri

paula

grazie

pasticcino

alexanna ha scritto:

maria ha scritto:

alexanna grazie, ma se non ti dispiace ho da chiederti ancora questo:L'intreccio di pasta come lo fai? Possiedi l'attrezzo adatto tipo un ruoto a forma di reticolato che si appopggia sulla pasta e la taglia ? Maria

no maria ...
prendo una pirofila alta quanto la piastra del forno, come quella per fare le pizze o i biscotti , faccio l'intreccio su carta forno, metto in questa pirofila bassa inforno 10-12 minuti come per i biscotti e poi poggio sul dolce .... anche se non è precisa, anche se è più piccola del diametro della crostata, viene carina ..... molto carina

Ma è una idea meravigliosa, me la segno

Crostata Amarena

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