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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: giovedì 13 marzo 2008, 07 55:36 
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Ivana cresce come il pane ora non lo so :roll: :roll: io le faccio il prossimo mercoledì :lol: :lol: :lol:

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A volte attendere è sinonimo di .....Tranquillità

Paola

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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: giovedì 13 marzo 2008, 08 04:59 
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paula ha scritto:
Ivana cresce come il pane ora non lo so :roll: :roll: io le faccio il prossimo mercoledì :lol: :lol: :lol:

Grazie, Paula,
penso di fare sui 350 grammi di farina e il resto in proporzione, mi sembra che per uno stampo sia giusto!
Voglio mettere anche la pancetta, visto che non ho del buon pecorino!

Grazie, buona giornata anche da qui!
Aspetto anch'io le vacanze della scuola, la prossima settimana sonoanch'io in vacanza da mercoledì!!!

[smilie=011.gif]

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ivana


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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: mercoledì 19 marzo 2008, 19 33:00 
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ho pronti gli ingredienti. Oggi non ho avuto tempo, ma domani la faccio senz'altro. Per lo stampo seguirò il consiglio di Paola e farò una ciambella.

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" a 50 anni (40 per le donne) si è di leva nell'esercito della saggezza...io sono obiettore di coscienza"
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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: mercoledì 19 marzo 2008, 20 17:19 
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nonna Ivana ha scritto:
paula ha scritto:
Ivana cresce come il pane ora non lo so :roll: :roll: io le faccio il prossimo mercoledì :lol: :lol: :lol:

Grazie, Paula,
penso di fare sui 350 grammi di farina e il resto in proporzione, mi sembra che per uno stampo sia giusto!
Voglio mettere anche la pancetta, visto che non ho del buon pecorino!

Grazie, buona giornata anche da qui!
Aspetto anch'io le vacanze della scuola, la prossima settimana sonoanch'io in vacanza da mercoledì!!!

[smilie=011.gif]


Paula hai poi visto che ne ho fatta una un po' a modo mio...ma era molto buona...l'abbiamo dovuta mangiare domenica, perchè il consorte invece di metterla dentro al freezer, l'aveva posata sullo scaffale in cantina...ma era ottima,

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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: mercoledì 19 marzo 2008, 22 34:35 
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Ivana fai in tempo a farne altre per domenica :lol:

fatte oggi e ho modificato un pochino la ricetta della Signora Gina
ho usato il 30 % di farina 00 rinforzata professionale e diminuito ancora il lievito a 40 gr per un kg di farine

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per questo anno è fatta :lol: :lol: domani le confeziono e poi le regalo :lol: :lol:

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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: mercoledì 19 marzo 2008, 22 44:41 
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Grazie Paola, [smilie=011.gif]

sono meravigliose...ma quante !!! :D
Che bella lievitazione!!!
Ho la tua ricetta già in cucina e domani sono all'opera, devo però, a richiesta, fare anche quella "alla bolognese"!!!!

Buona Serata!

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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 18 04:21 
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eccomi: ho fatto i compiti!
Ma avendo, come noto, antipatia per il Pi Greco non ho usato stampi circolari! :lol: :lol: :lol:

Avevo degli stampi in carta per le colombe ed ho usato quelli

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Secondo voi mi faranno santa per non aver mozzato di netto la mano a Ettore, che ha piantato il suo sacrilego indice sulla superficie di una delle due pizze? :evil: :evil:

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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 19 12:26 
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gaviota argentea ha scritto:
eccomi: ho fatto i compiti!
Ma avendo, come noto, antipatia per il Pi Greco non ho usato stampi circolari! :lol: :lol: :lol:

Avevo degli stampi in carta per le colombe ed ho usato quelli

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Secondo voi mi faranno santa per non aver mozzato di netto la mano a Ettore, che ha piantato il suo sacrilego indice sulla superficie di una delle due pizze? :evil: :evil:



guarda un po' Ofelia!!!!! :D

Li stava facendo ieri la mia vicina con il giardino da sogno...e io ho pensato a te...li ho fotografati!!!

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Io sto facendo la mia pizza, la lascio lievitare ancora. perché è di un lento!!! :shock:
Tu quanto tempo la lasci?
Non mi si solleva e sono tre ore che l'ho fatta, quasi. :(
Ho fatto un erbazzone col tarassaco e un ragù per il pasticcio per la cena di sabato, i miei figli vengono solo allora!!!

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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 19 52:14 
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che bella gallina con pulcini! Che tentazione, ma no, non faccio più nulla! Ho messo ora in forno due pastiere, ho la cucina da ripulire e poi devo affrontare un enorme branzino (oggi Gianluca doveva andare in Tribunale a Venezia e quindi è passato al mercato del pesce) ne mangeremo un pochetto stasera e poi lo userò per il calzone di magro di domani.

Ivana le mie pizze in tre ore erano ben cresciute,poi son cresciute ancora in forno, ma la mia casa è caldissima e poi pare che io, oltre a lievitare di persona :roll: abbia una fortuna sfacciata con la lievitazione.
Quello che ho dovuto abbreviare son stati i tempi di cottura, ma forse a causa della forma che avevo data all'impasto.

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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 21 47:45 
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Insomma.sfornato poco fa...ma perché ha sempre una crosta sopra così scura?
Le tue sono chiarissime...
Va be' spero che sia buona lo stesso, ho messo anche il pecorino:

Io invece avevo una cucina non troppo calda nel pomeriggio, solo quando ho cotto l'erbazzone ho avuto un tepore e la pizza si è alzata e l'ho potuta infornare!!!
170° per 45 minuti!!!


Buona serata...ieri pomeriggio hanno rapinato la banca dove lavora mio figlio, il quale è a casa in ferie in questi giorni...ma la tremarella mi è venuta ugualmente, anche se mio figlio non mi dà alcun ragguaglio, segreto d'ufficio bada a dire...lo devo leggere sui giornali!!!

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MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 21 50:29 
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e brava Gavi :lol: :lol: :lol: ma povero Ettore :lol: :lol: :lol: mi fai morire dal ridere :lol: :lol: :lol:


Ivana spiega un pochino come sono fatti quei bei pulcini? :lol: :lol: :lol:

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MessaggioInviato: giovedì 20 marzo 2008, 22 16:11 
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paula ha scritto:
e brava Gavi :lol: :lol: :lol: ma povero Ettore :lol: :lol: :lol: mi fai morire dal ridere :lol: :lol: :lol:


Ivana spiega un pochino come sono fatti quei bei pulcini? :lol: :lol: :lol:
ecco la ricetta:

sempre alla nostra maniera

400 g farina 00
200 g zucchero
3 uova
100 g burro appena morbido
1 bustina di lievito

Impastare farina setacciata con il lievito mettendo le uova e lo zucchero al centro poi il burro a fiocchetti.
tirare la sfoglia come per biscotti e ritagliare con le formine!

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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: sabato 22 marzo 2008, 08 50:39 
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eccole vestite a festa :lol: :lol: :lol:

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 Oggetto del messaggio: Re: Pizza di Pasqua al formaggio
MessaggioInviato: sabato 22 marzo 2008, 09 01:19 
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ma che carine, Paula!!!! [smilie=007.gif]

i ho i coniglietti da sistemare....spero di riuscirci entro oggi.....!!!! :wink:

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